古代中国人用刀叉进餐【亚博买球】

本文摘要:人类有三种流行的进食方式:手指、叉子和筷子。

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人类有三种流行的进食方式:手指、叉子和筷子。食指者生活在非洲、中东、印度尼西亚和印度次大陆的许多地区,食叉者主要产于欧洲、北美和南美,食筷者主要产于东亚。中国人是用筷子的人的主体。

他们也是筷子的鼻祖,筷子的天然传人。我们筷子的历史是从什么时候开始的?中国古代人是否使用过其他食具?要问这样的问题,应该说不是很难,因为我们有海量的书籍和记录。另外,田野考古发掘出的大量古饲没有实物,我们寻求的答案在世人面前展现的更加清晰。考古资料表明:除了勺子和筷子,中国古代还使用刀叉作为餐具。

在这些喂食用具中,使用了至少3000年的筷子最能体现中国的文化特色。勺子的起源可以追溯到一万年前的新石器时代,中国人是勺子的祖先。在黑龙江地区,一些新石器时代遗址和青铜时代早期遗址出土了不同形状的骨勺。

有一种比90年代更早的新发展文化(6000年前),它的居民并不是专门从事农业耕作,但也习惯用勺子喂食。在密山市兴凯湖岸边的新刘凯遗址,发现了几把长勺子,手柄两侧刻有齿状装饰,末端有穿孔,一般不太宽,大部分严重不足10厘米,最长的近20厘米。考古证据表明,中国古代人最早使用勺子喂食估计是在一万年前。

在中国古代,勺子喂养的发明者与农耕文化的频繁出现有着必然的联系。长江和黄河流域的农耕文化往往出现在一万年前。水稻和谷子是中国新石器时代的主要农作物品种,分别适合在湿润的南方和干燥的北方种植。

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这两种谷物的烹饪相对简单,可以作为必要的谷物食用,也可以用水煮成稀饭。热粥饭,尤其是半流质的粥类食物,用手吃不方便,还要借出一些中介器具,所以后来发明了一种非常简单的勺子。起初,人们用钢笔捡起动物骨头碎片或蛤壳,很可能不经过修剪就吃掉了。

久而久之,人们还是对骨屑的长短自然状态感到失望,开始加工合适的原料,于是做了一个有意义的勺子。后来随着时代的发展,技术水平逐渐提高,勺子也变得更加简单美观。铜冶炼技术频繁出现后,文明时代的人们首先将获得的铜用于制作装饰品和食具,并开始将铜用作用餐的勺子。

骨勺的消失是铜勺逐渐泛滥的必然结果。战国时期,勺中也使用漆木,经常出现精美的漆木勺。像青铜调羹一样,上漆调羹的形状也像宽柄舌形调羹,整体上漆,通常带有精美的几何装饰。在统一的秦汉时期,人们用餐时使用的勺子,无论是器具的形状还是材料的自由选择,一般都继承了战国时期的传统。

宽柄舌形勺子在考古中发现的还是比较多的。引人注目的是,有大量秦汉时期的漆木勺,尤其是在南方。再见了,青铜调羹在当时贵族的餐桌上很少见到,而漆木调羹更受欢迎。

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