现代学徒制是高职教育实施产教融合:亚博买球

本文摘要:胡剑现代学徒制是高职教育实施产教融合、校企合作人才培养模式的最重要载体之一,通过学校、企业深度合作、教师、师傅传授,向学生用技术培养大部分现代人才培养模式。

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胡剑现代学徒制是高职教育实施产教融合、校企合作人才培养模式的最重要载体之一,通过学校、企业深度合作、教师、师傅传授,向学生用技术培养大部分现代人才培养模式。《国务院关于减缓发展现代职业教育的要求》(国发[2014]19号)明确要求“要积极开展现代学徒制示范”。

《教育部关于积极开展现代学徒制试点工作的意见》(教职省[2014]9)明确要求“大力深化招生和招聘整合”、“深化工程融合人才培养模式改革”,浙江旅游职业学院正在积极开展现代学徒制培养工作。据该校党委书记王坤信透露,目前该校酒店管理、烹饪工艺和营养、休闲服务及管理(茶文化方向)三个专业被列为教育部现代学徒示范系,最多10个班级积极开展现代学徒教育。“如何通过现代学徒制试点探索,通过前进山桥融合、校企合作提高人才培养质量,仍然是我们思考的问题。”王坤信说。

精选辑示范专业是全国唯一的旅游类国家示范性骨干高职院校,浙江旅游职业学院非常重视现代学徒制示范工作。学院副院长王忠林表示:“我们仍然非常重视构建山桥融合和校企合作的人才培养模式。积极开展现代学徒制试点,也是为了进一步分化其他行业企业的市场需求,提高人才培养质量。

”他显然自由选择了酒店管理、烹饪工艺和营养、休闲服务、管理等三个专业作为现代学徒制示范专业,这是因为这三个专业不仅具有独特的行业特色,而且已经不具备比较好的师生制基础。“例如,烹饪工艺和营养系,新生入学后,不仅要自学理论课,掌握烹饪科学知识,还需要在实训课拒绝教师的指导和训练。

例如刀工、火等这些专业技能都要由教师来指导。(威廉莎士比亚、模板、烹饪名言)酒店管理系的中西餐货架、服务礼仪、户外设计等相关细节处理、休闲服务和管理系(茶文化方向)在不同车型的质量差异、口感区分方面也需要教师一对一指导。

全校27个专业中,通过投票决定了这三个示范专业,实际上经过了多次检查。”为了做好教育部试点申报工作,我们借此机会在全校公开宣布专业选拔,明确提出了适合在各部门积极开展现代学徒制试点的专业和理由。在此基础上,教育专业委员会再次审查投票,根据排序强弱确认了这三个专业。“王忠林指出,只有严选集示范专业才能最大限度地提高现代学徒制示范的建设效果。

深化教育模式,选择专业只是第一步,更重要的是,要根据示范拒绝,做好探索和实践。其中烹饪工艺和营养专业不是最典型的。

据烹饪系透露,据副主任金晓阳透露,烹饪工艺和营养系的现代学徒工作最早从2015年开始就已经制定计划,2016年被浙江省教育厅选为省级现代学徒示范系。很明显,他认为这位专家的培养定位主要是需要专门从事餐饮产品开发、厨房经营管理、一线生产等的优秀技术人才(如厨师)。射击首先优化人才培养方案。

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”我们集中一年的进修时间,第二学期和第五学期之间,实行长短学期、工程交叉教育模式,使学生需要更多的机会,有针对性地调整自己的自学工程进度。第二,实行专业课程改革。

“我们将厨房的可行性加工、腌制、中式凉菜、中式热菜、厨师助理等10个工作岗位分别归类为专业必修课,学生在第二、第三学期更积极地轮流自习,了解各工作岗位的内容和拒绝工作,同时拒绝寻找自己感兴趣的工作。第四、第五学期,根据学生兴趣,积极开展政纲、政纲研修,学生的职业忠诚度比以前低了很多。

学生到企业进修也拒绝严格的标准,所有学生必须按照全国旅游职业教育指导委员会设定的标准积极进行进修,以确保进修质量。”另外,金孝阳还指出,“双导师制”的实施对现代学徒制也有很大帮助。

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“每个学生都随便决定两个导师。一个由校方的专业教师兼任,另一个由企业部分担。其中,企业部的首要标准是厨师以上级别。因为他们的厨师一般已经被接受了。

在分工中,学校专业教师负责整个教育计划的组织实施和专业理论教学,企业事务部负责管理学生的专业实践。现在有40名省级大师兼任专业企业导师,大大扩大了我们的教学力度。”在一定程度上,酒店管理专业和休闲服务及管理专业(茶文化方向)也在示范路上走上了自己的特色。

其中酒店管理专业已创建“全过程产校车”人才培养模式,休闲服务及管理专业(次文化方向)也已重组由资深行业专家、国家技术专家和校内专业教师组成的现代学徒教育团队。探索效果表明:“现代学徒制示范事业,给浙江旅游职业学院带来的变化,最直观的是学生的培养质量有了很大的提高。

”王坤信回答说。一组资料也支持这一观点。酒店管理专业学生2015、2016、2017年倒数三年,在全国职业大学技术大赛中荣获中餐宴会、西餐大学设计一等奖,69名学生参加G20杭州峰会国宴招待,得到与会者和招待酒店的高度赞誉。

烹饪工艺和营养专业2018年50%的毕业生需要到研修企业低收入,现代学徒制教育模式在教育部、餐饮业地位、世界餐饮业联合会、国际烹饪教育委员会等年度会议、研讨会上作为典型案例展开。休闲服务及管理专业(茶文化方向)5名学生获得了2017年中华潮汕无感茶和酿造技艺冠军、最佳茶社、最佳茶社、仿宋明全金奖、银奖荣誉,许多学生代表国家在茶文化国际交流会、阿斯塔纳世博会、中国、希腊茶文化交流等活动中展示了中华茶文化。就在3个月前,茶文化学家成本利的仿松店茶主题节目通过中国国际广播电台的西班牙语频道在海外播出,在国际舞台上展示了中国茶文化。

“我们现代学徒制试点工作仍在大探索,经验也在积累,但我们仍要有危机意识,但旅游业发展得如此缓慢,各种新形式层出不穷,不会明确提出对我们教育工作的新的更高拒绝。”王坤信指出:“一年中有些问题我们要好好问。

”例如,如何更好地满足工业企业的市场需求,如何更科学、直观地设定教育重点,如何建立行之有效的评价体系,如何根据学生的身心发展特点,更科学地开展现代学徒制教育活动。这些都是我们在现代学徒制探索中必须重点关注和做的。“开设创新型合作班除了教育部试点项目外,根据王坤信的说明,学院还于2017年底与乌镇旅游股份有限公司开设了现代学徒制创新型合作班3354乌镇班。可以说,与教育部的示范专业不同,乌镇班的建设力度可能会转得更慢。

首先是超越专业壁垒。王坤信回答说:“与教育部示范专业不同,乌镇班的学生专业面更广。”企业需要的各专业学生都可以通过选拔转入乌镇班开始自学。

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目前,乌镇班的32名学生分别来自酒店管理、导游、旅游景点开发和管理、展示企划和管理、旅游英语、烹饪工艺和营养、养殖工艺等10多个专业。“第二,职场代入感更强,最突出的标志是乌镇班学生在校期间享受企业获得的劳动津贴。

据乌镇班侄子李同学说:“我们从入班开始到学校期间,每个月可以得到1000元的补贴。大一主要自学专业课,期间每月参加1 ~ 2次企业导师讲课,集中精力教育。大二的时候,除了每月拒绝企业等培训外,我们不会参与乌镇集团积极开展的根本性活动服务工作,如世界互联网大会、乌镇戏剧节等。

到了大三,根据专业背景,不去企业,不根据部门、职位开始进修的时候,可以追加领取职员工资和企业福利。“赵同学指出,这种培养方式使她教的技术更有用,对企业的认知度更高。除了专业面更广,职场代入感更强之外,乌镇班的同学毕业时还需要低收入。”乌镇班学生毕业时,可以根据专业背景和个人情况,在乌镇集团内自由选择热门企业就职。

例如乌镇东西围栏旅游区、乌村高级乡村度假区、古北水镇旅游区、远古镇、贵州乌江村等。“乌镇旅游股份有限公司人力资源部总经理助理、乌镇班企业导师张玉清说。”作为企业方面,我们更不愿意培养和重新加入适合我们企业发展、尊重我们企业文化的同学。现代学徒制无疑是在我们企业和学校之间建立可靠的合作桥梁。

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